手工制作扁米香!

  本报讯 (从江县融媒体中心通讯员 刘华林)9月7日,从江县城区农贸市场里,新客厅经济带给家居软装设计们的新思考。来自洛香镇塘洞村的村民石鹅柳正在售卖手工制作的香禾糯扁米。

  “现在塘洞村有26户村民生产制作手工扁米,我们通过‘线上+线下’的方式每天可以销售约350公斤。”石鹅柳说。

  据了解,手工制作扁米已成为塘洞村的新产业,当地群众有了实现增收的新渠道。

  香禾糯扁米取材于即将成熟的原生态香禾糯谷。香禾糯属水稻品种,只能在海拔600米左右、气候偏湿的环境下种植,塘洞村符合这些条件,历来有生产制作扁米的传统。

  制作扁米需先用少许清水湿润谷粒,减肥药买了6个亿占到营收5成 减肥茶第一股碧生再小火翻炒谷粒至香熟,然后用石碓慢慢舂扁,将谷壳与米粒分离,这样就得到清香可口的扁米。制作扁米虽然工序不复杂,但是需要花费较长时间。

  据塘洞村妇女主任石凡秋介绍,由于香禾糯产量低,每亩产量只有250公斤至300公斤,过去村民制作扁米只供自家食用,市场上根本看不到香禾糯扁米的踪影。

  随着粮食产量逐渐提高,2014年开始,塘洞村逐渐有农户将手工制作的扁米拿到市场上售卖。

  “我们的扁米品质优良,喜欢的人越来越多,参与制作、售卖扁米的村民也从最初的几户发展到了现在的26户。2020年,我们村19户村民以每公斤40元的价格售卖扁米,总收入达61万余元,户均收入3万余元。”石凡秋说。

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